商品包裝按照所起的作用和功能不同，可以分成以下兩種形式：一是銷售包裝。是將生產(chǎn)出來的產(chǎn)品包裝成具有統(tǒng)一數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格的單元，以利于展示和銷售，這種包裝作業(yè)是生產(chǎn)過程中的一部分。二是物流包裝。為便于在物流過程中的運輸、儲存、裝卸、堆碼、發(fā)貨、收貨、銷售等作業(yè)，需要將一定數(shù)量以銷售包裝存在的商品再包裝成一定的數(shù)量單元，或者對物流包裝進行加固、分裝、重新包裝等操作，這種包裝就是物流包裝。物流包裝在物流過程中的各個階段完成。在物流中心，也可以對商品進行加工，此時的加工實際上是生產(chǎn)過程在流通過程的繼續(xù)。由于要實現(xiàn)本地化，更好地滿足用戶的要求，有些商品需要再進行適當(dāng)?shù)募庸ぁ１热纾N標(biāo)簽、加條碼，將商品進行分割、裁剪、噴漆、染色，調(diào)制等。由于延遲生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，企業(yè)將生產(chǎn)過程的部分工序留給了物流環(huán)節(jié)來完成，如配色，配料等。還有對生鮮食品進行洗凈、剪切、挑選、分級、稱量、包裝、貼碼等。這些作業(yè)活動推遲到物流活動中來完成的目的是為了使商品最大限度的滿足客戶的需求，并最大限度的提高加工效率。大部分的流通加工都是勞動密集型作業(yè)方式，雖然效率較低但對銷售而言卻變得越來越重要。
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