一、飲料果汁分類：
飲料一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料，不含酒精飲料大致有以下幾類：
1、碳酸類飲料：是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。主要成分
包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡；
2、果蔬汁飲料：各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等；
3、功能飲料：含各種營養(yǎng)要素的飲品，滿足人體特殊需求；
4、茶類飲料：各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶以、涼茶以及冰茶等飲品。有些含有檸檬成分；
5、乳飲料：牛奶、酸奶、奶茶等以鮮乳或乳制品為原料的飲品；
6、咖啡飲料：含有咖啡成分的飲品；
