“這次火鍋底料能順利出口，海關提供了重要的技術支持，真心感謝你們！”近日，重慶好媳婦食品有限公司經理侯小康說。
火鍋是重慶的一張名片，而火鍋底料更是成為了重慶火鍋走向世界的紐帶。近年來，重慶海關助推重慶火鍋底料企業堅持工業化發展理念，走出了一條特色產業升級之路，火鍋底料更是成為“網紅美食”，走俏海外市場。今年前10月，經重慶海關監管出口的火鍋底料420噸，貨值突破1150萬元，出口量和貨值同比分別增長20%和28%。
“重慶海關的實事實辦為產品順利出口鋪平了道路，接下來，我們將繼續擴大出口規模，讓重慶火鍋底料成為‘國際餐桌’上的招牌。”侯小康滿懷信心地說道。
助力重慶好媳婦食品有限公司產品出口是重慶海關促進重慶火鍋底料香飄海外的一個縮影。目前，重慶火鍋產業有出口火鍋底料生產企業45家，形成了一系列火鍋底料品牌，產品遠銷30多個國家和地區。
重慶海關幫助企業聚焦產品源頭管控，促進企業加強原料、輔料追溯驗收，推進火鍋底料企業標準體系和認證認可體系建設，并為企業提供技術支撐，定期進行風險監測，促進企業強化產品質量安全保證能力，致力推進重慶地域特色產品火鍋底料持續開辟新市場、擴大出口規模。
“助力火鍋底料出口，需要跟進研究國（境）外準入要求和技術法規，合理幫助企業規避風險。”重慶海關所屬兩路寸灘海關副關長蘇敦峰表示。重慶海關一方面加強調研，全面了解火鍋底料出口企業需求和目標市場，另一方面廣泛搜集、研究國外標準技術法規、技術標準、準入要求，匯集了系統、全面的火鍋國際標準要求20余項，開展出口火鍋底料技術貿易措施專項研究，向企業發布食品法規標準信息簡報15期，加強對國外不合格食品通報和食品風險預警信息的搜集，及時在關區內發布預警，提醒轄區相關企業關注進口國的管控措施，幫助火鍋企業解決出口難題30 余個，幫扶企業促進火鍋底料擴大出口，讓重慶火鍋更火品牌更亮。（徐磊、汪在明/文）
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