1.在常務(wù)副總的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)生產(chǎn)所用的原料、包裝材料的采購工作，并建立合格供應(yīng)商檔案。
2. 根據(jù)生產(chǎn)計劃和資金情況，編制采購計劃。
3. 按生產(chǎn)需要以及食品衛(wèi)生要求，保質(zhì)保量地組織好原料采購供應(yīng)工作，掌握好實際庫存和在途物料情況。
4. 合理安排采購順序，對緊缺物料及需長距離采購的原料應(yīng)提前安排采購計劃及時購進，以免耽誤生產(chǎn)。
5. 根據(jù)就近就地原則選擇資源充分的供應(yīng)商，對主要原料供應(yīng)商，要對其食品衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量、供貨能力、企業(yè)質(zhì)量保證能力、企業(yè)信譽等方面進行考查，以保證產(chǎn)品質(zhì)量和正常生產(chǎn)。
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